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肉夹馍亮相北京陕西美食节,本土品牌走上更广阔舞台
发布者:管理员   |   发布时间:2021-04-03   |   所属分类:企业动态   |   阅读次数:89

      3月30日,陕西凉皮、带把肘子、肉夹馍等一众陕西特色美食亮相北京……作为陕西—京津冀产业合作的重要活动“陕西美食节暨2021陕菜产业创新发展高峰论坛”在京同步举办。该论坛以“凝聚陕菜产业力量,助推陕菜品牌升级”为主题,陕西餐饮界与全国餐饮行业知名人士齐聚一堂,共同探讨在后疫情时代及双循环背景下餐饮产业的变局与发展,共商陕菜高质量发展之路,为陕菜文化弘扬、产业升级、品牌创新建言献策。


       据悉,此次“陕西美食节”将围绕促成陕西餐饮龙头企业——西安饮食股份有限公司和香格里拉集团的合作开展,由政府搭台企业唱戏,采取大众品鉴与宣传推介相结合的模式,将弘扬文化、行业交流、成果展示、招商引资等内容相结合。西安饮食股份有限公司组织旗下西安饭庄、德发长、同盛祥、老孙家、春发生5个中华老字号餐饮品牌及其40余名厨师进京参展,陕菜大师现场烹制金鼎葫芦鸡、牛羊肉泡馍、油泼面等60多道经典陕菜和陕味小吃。


         陕西省商务厅副厅长郭绍敏介绍到,举办这次活动,旨在通过展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动来推广宣传陕菜文化,推动陕西美食精品进驻香格里拉酒店餐饮平台,实现餐饮行业的强强联合,让陕菜走上更高、更大、更广的舞台。


        西安道通联盟餐饮管理有限公司隶属于袁记餐饮集团旗下的公司,所含品牌有:袁记肉夹馍,潼关村肉夹馍,贝乐稻灌汤烧饼,本土品牌袁记肉夹馍企业负责人告诉记者,袁记肉夹馍作为陕西美食的代表之一,有幸受邀参加此次活动,企业多年来始终专注于好食材,好味道。现已在国内共开设“袁记肉夹馍”门店500余家,经过三十余年的经营和发展,袁记现已发展为一家集团公司,成为最具规模及知名度的中式快餐连锁企业领跑者。通过此次活动,将更加有利于让品牌走上更高、更大、更广的舞台。


       现场与会者告诉记者,通过品尝陕西美食、感受陕西美食文化,对历史悠久、文化深厚、技艺精湛的陕菜,有了更加直观的认识。


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